MENU D’ICI ET D’AILLEURS

Entré Plat ou Plat Dessert* 37€

Une Entrée, Un Plat et Un Dessert 40€

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Foie gras de canard rôti aux noisettes, Mijoté de coco de Paimpol

(Roasted duck foie gras with hazelnuts, stewed Paimpol beans)

 

Truite Saumonée fumée, marinée au Ponzu, écrasé de pommes de terre

(Smoked salmon trout marinated in Ponzu)

 

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Magret de canard laqué aux épices, Mousseline de patate douce et figues pochées

(Duck breast lacquered with honey and spices, sweet potato mousseline and poached figs)

 

Dos de cabillaud, crémeux de topinambour, fricassé de champignons d’automne

(Cod, creamy Jerusalem artichoke and mushroom fricassee)

 

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Nage de Pomelos au miel et romarin, coulis exotique et fruits de la passion

(Grapefruit meringue burst with exotic coulis and passion fruit)

 

Crème citron vert noix de coco caramélisée au sucre de canne

(Caramelized coconut and lemon cream)

 

Praliné au noix du Perigord, ganache chocolat grand cru 

(creamy pistachio, chocolate ganache)

 

Ce Menu vous est proposé avec un supplément fromage de 8€

 

*menu a 37€ servi uniquement le midi en semaine

 

Le Poisson peut changer suivant l’arrivage du jour.

Nos viandes de Boeuf,Porc,Veau,Agneau sont issues d’animaux élevés, abattus en France.

 

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Prix net TTC,Service Compris.